Instructiuni de preparare. Se curata pestii, se golesc de intestine, se spala in mai multe ape, se sterg cu prosop curat si se sareaza. Se lasa sa stea cu sarea pe ei 15 minute, apoi se pipereaza si se trec prin faina . Se prajesc pestii in ulei incins cateva minute la foc iute, apoi la foc potrivit. Se scot pe servetele ca sa lase uleiul in Se pune apa la fiert cu toate mirodeniile şi cu ceapa, să clocotească câteva minute.Se ia apa de pe foc, se adaugă şi oţetul, lămâia, 1 linguriţă rasă de sare, se lasă să se răcească şi se toarnă peste peşte. Se leagă borcanul, se dă la rece, peste 3 zile e gata. La frig, marinata poate fi păstrată şi o lună, dupa aia Ingrediente pentru o marinata cu peste 1 peste la alegere 1-1,5 kg ( calcan, cod, somon, ton etc.. ) 50 ml ulei vegetal ( mentine pestele umed ) 100 ml suc lamaie sau otet din vin ( mentine aciditatea pestelui ) 2-3 catei de usturoi ( taiati feliute ) 1 frunza dafin 1 lingura cimbru uscat 1 pahar de vin alb ( recomandat numai la peste ) MARINATĂ DE PEŞTE. E o mâncare migălită, dar foarte, foarte gustoasă. Iar dacă punem la socoteală şi bucuria că oasele de peşte se înmoaie prin marinare iar omul poate, în sfârşit, mânca un fileu de crap sau de ştiucă fără frică, atunci e numai de bine. I. în oţet: 2 kg peşte proaspăt (fără cap) • 1 pahar oţet. 5 Aceasta marinada aromata cu usturoi si lamaie este special gandita pentru peste: somon, pastrav, dorada etc. Pestele marinat cateva minute se impregneaza cu aromele respective si devine mai savuros. Am folosit aceasta marinada aromata cu usturoi, lamaie si marar in reteta de somon la cuptor in pachetele de hartie (en papillote) - vezi aici Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu.

reteta marinata de peste prajit